作者/编辑泉源：浙江PG电子平台中央厨房装备时间： 2021-04-23 15:40:00浏览次数:-
“人民需要什么，，，，，五菱就造什么”，，，，，2020年五菱汽车推出“五菱牌螺蛳粉”。。。事实是什么样的底层逻辑使得一家汽车企业进军螺蛳粉工业呢？？？
“人民需要什么，，，，，五菱就造什么”，，，，，2020年五菱汽车推出“五菱牌螺蛳粉”。。。事实是什么样的底层逻辑使得一家汽车企业进军螺蛳粉工业呢？？？
“五菱牌螺蛳粉”，，，，，属于自热、速食物之一。。。着实预制品菜早已在餐饮行业各处着花。。。一道看起来重大无比的菜，，，，，从食客点单到上桌，，，，，只要10分钟。。。人们生涯节奏一直加速，，，，，这种“用饭赶时间”的诉求就越来越强烈。。。
菜品都是预先备好食材，，，，，做好调味，，，，，厨房唯一要做的就是蒸煮一下，，，，，摆盘端上来，，，，，这就是时下最盛行的中餐预制模式。。。
真功夫是最早用半制品替换后厨出品的中式快餐连锁品牌。。。实现了整其中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。。。
半制品餐厅优势在于：多店可复制、烹饪少油烟、员工易操作。。。
继真功夫开拓立异后，，，，，老乡鸡也同样接纳此种方法迅速扩张。。。外婆家、老娘舅也接纳了这种中央厨房加工半制品预制供应、成熟冷链配送的模式。。。吉祥混沌这种中餐小吃类的品牌，，，，，也依托央厨出品，，，，，制品配送模式，，，，，迅速做大做强。。。
起底预制品，，，，，半制品餐厅已经占有中式快餐半壁山河，，，，，在冷链团餐领域也正在被推广普及。。。
2020年受疫情影响，，，，，以及只身经济的一直崛起，，，，，预制菜品获得了进一步的生长。。。阻止现在，，，，，企业名称或谋划规模中包括“速冻、预制菜、预制食物、半制品食物、即食、净菜”的海内企业已有凌驾6.9万家。。。预制品菜从餐饮、团餐等线下渠道最先转战家庭餐桌，，，，，难怪五菱宏光会去趟水。。。
当下中国的预制菜工业仍处在“地方盘据”的蓝海期。。。相比于美国的冷鲜牛排、日本的速热便当，，，，，中国美食的预制菜难度更高，，，，，烹饪的手法、食材的选用、火候把控......都有考究。。。
这在妄想中央厨房的时间需要从产品工艺入手，，，，，设计合理的预制菜品流程，，，，，并从源头上把控食材。。。
PG电子平台是国家自主立异树模单位，，，，，中央厨房装备行业的老品牌企业，，，，，真功夫、老乡鸡、西贝莜面、老娘舅等皆与PG电子平台中厨有着亲近的相助关系。。。
PG电子平台提供中央厨房全景式设计、全套式效劳。。。
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